Nông nghiệp

Đẩy mạnh kết nối sản phẩm chăn nuôi những tháng cuối năm

Với mục đích thúc đẩy hoạt động xúc tiến thương mại giữa các địa phương, kết nối người sản xuất, tiêu thụ sản phẩm thịt, trứng...; đồng thời nâng cao nhận thức của người sản xuất và tiêu dùng đối với sản phẩm chăn nuôi sạch, an toàn, Bộ NN&PTNT, Báo Nông nghiệp Việt Nam phối hợp các đơn vị trực thuộc Bộ, và UBND 29 tỉnh, thành phố tổ chức “Diễn đàn trực tuyến chia sẻ thông tin, kết nối giao thương về sản phẩm chăn nuôi”.

Ảnh Chụp Màn Hình 2021 10 30 Lúc 09.19.45
Diễn đàn trực tuyến chia sẻ thông tin, kết nối giao thương về sản phẩm chăn nuôi Bộ NN&PTNT, Báo Nông nghiệp Việt Nam phối hợp các đơn vị trực thuộc Bộ, và UBND 29 tỉnh, thành phố tổ chức.

Sẵn sàng cung ứng lương thực cho nhu cầu Tết Nguyên đán

Trong bối cảnh chỉ còn 3 tháng là đến Tết nguyên đán Nhâm Dần, đây thời điểm nhu cầu về lương thực, thực phẩm thường tăng khoảng 10-15%, việc đảm bảo nguồn cung các sản phẩm thịt, trứng, sữa dịp cuối năm là rất cần thiết.

Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Phùng Đức Tiến cho biết, ngành chăn nuôi hiện đang gặp nhiều khó khăn, trong đó có nguy cơ xuất hiện trở lại của dịch tả lợn châu Phi. Dịch bệnh này từng khiến Việt Nam tiêu hủy 6 triệu con lợn, đồng thời đẩy giá thịt lợn hơi có lúc lên hơn 100.000 đồng/kg. Ngoài dịch bệnh, ngành còn gặp thách thức ở việc giá trị sản phẩm hiện bị tồn đọng nhiều tại vật nuôi.

Dù gặp nhiều khó khăn khách quan, báo cáo của Cục Chăn nuôi cho thấy, sản lượng thịt, trứng, sữa rất lớn. Thứ trưởng Phùng Đức Tiến cam kết, mục tiêu 5,8 triệu tấn thịt các loại, 1,2 triệu tấn sữa và 16 tỷ quả trứng sẽ đạt được.

1

Để đạt được mục tiêu trên, ông Nguyễn Văn Trọng – Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT) cho biết, Bộ sẽ xây dựng quy định và chính sách về việc thu mua, giết mổ, chế biến và dự trữ sản phẩm chăn nuôi khi ứ đọng, chậm tiêu thụ do cung vượt cầu, do ảnh hưởng của biến đổi khí hậu, thiên tai, dịch bệnh… 

Cũng theo ông Nguyễn Văn Trọng, Thứ trưởng Phùng Đức Tiến đã chỉ đạo tổ chức hội nghị với các địa phương, với các doanh nghiệp và thành lập nhiều đoàn công tác đến các địa phương chỉ đạo sản xuất, tháo gỡ khó khăn. Đồng thời phối hợp với Bộ Công an ngăn chặn kịp thời việc nhập lậu giống và sản phẩm chăn nuôi.

Đến thời điểm hiện tại, giá lợn hơi dao động từ 40.000 – 50.000 đồng/kg, có nơi 52.000 – 53.000 đồng/kg tùy từng vùng.

Giá gà công nghiệp lông trắng đã tăng trở lại với 27.000 – 30.000 đồng/kg. Giá sẽ ổn định trở lại để hào hóa 3 khâu: sản xuất – lưu thông phân phối – tiêu dùng.

Bộ NN&PTNT cũng kiến nghị Chính phủ xem xét hỗ trợ để khôi phục sản xuất; có biện pháp giảm thuế nhập khẩu nguyên liệu thức ăn chăn nuôi; hỗ trợ tín dụng, lãi suất ngân hàng cho các cơ sở sản xuất để giảm chi phí đầu vào cho sản xuất, hạn chế nguy cơ thiếu thực phẩm vào những tháng cuối năm 2021 và dịp Tết nguyên đán.

Các phương án nâng cao chất lượng sản phẩm chăn nuôi

Ông Nguyễn Trí Công, Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai nhận định, phát triển chăn nuôi theo xu hướng doanh nghiệp FDI, trang trại lớn mang lại nhiều lợi ích như đảm bảo an toàn sinh học, chuỗi liên kết. Tuy nhiên, ngành chăn nuôi chưa thể bỏ qua nhóm hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, bởi đây là phương thức giúp bà con có thu nhập, tạo công ăn việc làm.

Tuy nhiên, để xu hướng chăn nuôi nhỏ lẻ được hiệu quả hơn, ông Nguyễn Trí Công cho rằng cần đẩy mạnh hơn nữa việc áp dụng khoa học kỹ thuật, giúp giảm thiểu chi phí xử lý các vấn đề môi trường.

Ông Trương Chí Thiện, Tổng Giám đốc Công ty CP thực phẩm Vĩnh Thành Đạt cho biết, thị trường trứng có tính cạnh tranh cao, vì vậy cần phát triển đa dạng, đi vào các thị trường ngách. Theo ông Thiện, hiện công ty đang thí điểm nuôi gà đẻ trứng theo mô hình không lồng chuồng (cage free). Mô hình này sẽ được phổ biến đến nhiều trang trạng, kể cả nông hộ nhỏ.

Ảnh Chụp Màn Hình 2021 10 30 Lúc 12.15.21
Tổng Giám đốc Công ty CP thực phẩm Vĩnh Thành Đạt ông Trương Chí Thiện phát biểu online tại Diễn đàn.

Theo bà Nguyễn Thị Diễm Hằng, Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty cổ phần dinh dưỡng hữu cơ Việt Nam (hệ thống siêu thị Nutri Mart) cho rằng, các doanh nghiệp chế biến sản phẩm chăn nuôi cần đa dạng nguồn sản phẩm chăn nuôi, chẳng hạn chế biến khoảng 10.000 món ăn khác nhau từ thịt.

“Đây là hướng đi có dư địa đưa ra nước ngoài như châu Âu, UAE, Trung Quốc”, bà Nguyễn Thị Diễm Hằng nhấn mạnh. 

Ngoài ra, các công ty cũng nên tham khảo các ứng dụng công nghệ, ví dụ như túi đựng thực phẩm. Có thể bảo quản thực phẩm trong 12 tháng ngay cả ở điều kiện thông thường nếu ứng dụng được các túi đựng thực phẩm công nghệ cao…

Diễn đàn “Chia sẻ thông tin, kết nối giao thương về sản phẩm chăn nuôi” là phiên thứ 9 do Tổ điều hành Diễn đàn kết nối tiêu thụ nông sản 970 thuộc Ban Chỉ đạo Phát triển thị trường nông sản, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức. 

Từ tháng 9/2021 đến nay, Diễn đàn kết nối tiêu thụ nông sản 970 đã tổ chức được 8 diễn đàn: Kết nối tiêu thụ nông sản trong điều kiện giãn cách, Kết nối tiêu thụ nông sản tươi sống cho TP. Hồ Chí Minh trong điều kiện giãn cách, Kết nối tiêu thụ nông sản cho Tây Nguyên; Kết nối tiêu thụ nông sản tỉnh Bình Dương, Kết nối tiêu thụ nông sản tỉnh Đồng Tháp… Từ những diễn đàn này đã có hàng trăm hợp đồng thương mại cung – cầu nông sản được ký kết. Đồng thời bước đầu hình thành hàng chục chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ nông sản bền vững.

Trần Thuỳ

Back to top button